育てて食べるハーブ クッキングハーブと呼んでいる「料理に使う」「食べられる」ハーブ24種類の紹介です。 ＊ロケット アブラナ科の一年草 別名ルッコラ 利用部位は若芽、花、種子 育て方のポイント とう立ちしやすいので花茎が伸びてきたら深めにバジルなど、翌年もまいて苗を育てる予定のハーブは、花が咲いたら 花がら摘みをしないでそのままにしておき、種を実らせます 。 やがて花穂などが枯れ、種が熟したら茎ごと刈り取って、風通しのよい場所で乾燥させておきます。 完全に乾いたら、種を取り出して湿気を避けて保存 します。 （アニスヒソップ、オレガノ、キャラウェイ、コリアンダー、サラダ ハーブを育てている方、多いのではないでしょうか。 ただし、集合住宅のバルコニーなど、スペースが限られていると、種類が少なくなりがち。 いっそ、数種類を寄せ植えにして、出番に備えてはいかがですか？ 出典： 寄せ植えのススメ★ 基本のハーブたち 代表的なキッチンハーブの性
ディル ハーブ の育て方 初心者でも失敗しないポイントと収穫のコツ Biotonique ビオトニーク
